Cuci ayam hingga bersih,,lalu rebus sebentar dan sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih iris,,tumis hingga harum.Lalu masukan serai,,daun salam dan daun jeruk purut. Masukan cabe rawit utuh dan aduk rata lagi.

Masukan ayam yg sudah direbus,,,beri air secukupnya,,dan tambahkan santan secukupnya.

Bumbui dengan garam,,gula dan bubuk kaldu jamur,,koreksi rasa.

Masukan potongan tomat dan potongan belimbing wuluh.

Masak hingga mendidih dan matang.

Tuang garang asem ayam ke dalam pyrex,,lalu masukan panci kukusan dan kukus selama kurleb 15 -20 menit.

Setelah matang,,keluarkan pyrex yg berisi garang asem ayam dan sajikan.

Sajikan selagi hangat.