Pepes jamur, tahu, dan telur asin

Name: Pepes jamur, tahu, dan telur asin
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir telur asin mentah; 6 buah jamur tiram, suir suir; 1 bungkus santan kara uk kecil; 2 buah Tahu; 4 buah cabai rawit utuh; 4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 buah tomat belah 4; Lengkuas iris tipis tipis 4 buah; Serai 2 batang bagian putihnya iris iris serong 1 cm; 2 butir kemiri sangrai; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu bubuk; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 buah cabai merah besar; 4 buah cabai hijau besar

Annisa @annisa_84

Banjarmasin

Dikasih teman telur asin mentah, tapi bosan kalo cm direbus aja. Akhirnya mencoba di buat pepes. Enak jadi rasanya pepesnya lebih gurih😄

Lebih banyak

Pepes jamur, tahu, dan telur asin

Annisa @annisa_84

Banjarmasin

Dikasih teman telur asin mentah, tapi bosan kalo cm direbus aja. Akhirnya mencoba di buat pepes. Enak jadi rasanya pepesnya lebih gurih😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

4 butirtelur asin mentah
6 buahjamur tiram, suir suir
1 bungkussantan kara uk kecil
2 buahTahu
4 buahcabai rawit utuh
4 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 buahtomat belah 4
Lengkuas iris tipis tipis 4 buah
Serai 2 batang bagian putihnya iris iris serong 1 cm
2 butirkemiri sangrai
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu bubuk
iris Bumbu
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 buahcabai merah besar
4 buahcabai hijau besar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan iris dan cabai rawit
2

Pisahkan putih telur dengan kuning telur
3

Blender tahu, santan, dan kemiri kemudian masukan dalam wadah, campurkan putih telur, kaldu bubuk dan gula pasir.. aduk rata
4

Siapkan daun pisang untuk membungkus. Masukan dan susun daun salam, daun jeruk, lengkuas, sere, tomat, campuran bumbu iris kemudian suwiran jamur tiram dan dituang beberapa sendok adonan tahu dan putih telur lalu taruh diatasnya dengan kuning telur. Bungkus dan kukus sampai masak.. selamat menikmati