Udang Telur Mentega

Name: Udang Telur Mentega
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 grm udang ukuran sedang. Potong sungut nya dan kerat punggung nya; Jeruk nipis; 1 butir telur utuh; 1 butir kuning telur; 2 siung bawang putih cincang halus; Daun bawang; Cabai merah besar/keriting (sy skip krn buat anak); 3 sdm mentega; 5 sdm minyak goreng; Garam; Kaldu jamur; 3 sdm tepung bumbu serbaguna (sy merk kobe); Air

Ika Lufhaj' @cook_mamikya

Dipasar kebetulan ada udang vamane sedang dan masih fresh lanjut eksekusi dg bumbu simpel dan krn jg buat anak jd gak di pakaikan cabe. Klo mau pake cc abai sprt bikin udang cabe garam jg enak

Lebih banyak

Udang Telur Mentega

Ika Lufhaj' @cook_mamikya

Dipasar kebetulan ada udang vamane sedang dan masih fresh lanjut eksekusi dg bumbu simpel dan krn jg buat anak jd gak di pakaikan cabe. Klo mau pake cc abai sprt bikin udang cabe garam jg enak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grmudang ukuran sedang. Potong sungut nya dan kerat punggung nya
Jeruk nipis
1 butirtelur utuh
1 butirkuning telur
2 siungbawang putih cincang halus
Daun bawang
Cabai merah besar/keriting (sy skip krn buat anak)
3 sdmmentega
5 sdmminyak goreng
Garam
Kaldu jamur
3 sdmtepung bumbu serbaguna (sy merk kobe)
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kotoran di kepala udang dan punggungnya. Dan tambahkan perasan jeruk nipis dan garam dan diamkan selama 5-10 menit
2

Kocok semua telur hingga bercampur rata tambahkan air 2sdm kocok hingga nampak homogen
3

Tiriskan udang dan masukan tepung bumbu serba guna sampai merata. Dan goreng udang sampai nampak agak kering bagian luar. Dan tiriskan di saringan
4

Kurangi minta yg td utk menggoreng udang SMP kira2 sisa 5sdm minyak goreng. Tambahkan 3sdm mentega. Setelah larut. Tumis bawang putih SMP kekuningan dan cabai (jika pakai)
5

Masukan kocokan telur dg jarak menuang agak tinggi dan posisi apo agak besar. Langsung aduk trs dg telnik memutar sampai agak kering. Masukan garam dn kaldu jamur serta Tambahkan potongan daun bawang aduk trs SMP kecoklatan
6

Setelah semua telur matang garing sempurna angkat dan siram keatas udang yg ada di saringan. Diamkan SMP minyak tiris dan pendahkan le piring saji.