Abrir a dourada ao meio. Temperar com sal e pimenta.

Cortar as batatas da maneira que mais gostarmos.

Cortar a cebola em meia lua.

Descascar e picar os alhos.

Dispor numa travessa, o peixe, as batatas, a cebola e o alho e regar tudo com azeite.

Vai ao forno a 180º C durante mais ou menos 30/40 minutos.