Rửa sạch xương, trụng qua 1 lần nước nóng, sau đó bỏ vào nồi bắc lên lửa nầm xương. Rửa ốc với muối, ngâm các loại rau ăn kèm+dưa chuột, cà chua vào chậu muối để đảm bảo an toàn. Rửa sạch hành và mùi ta rồi cắt nhỏ bỏ vào 1 cái tô

Băm đều ớt+gừng+tỏi với nhau. Sau khi ngâm xong thì cắt cà chua thành nhiều miếng. cắt nhỏ canh giới, tía tô. Đảo qua cà chua trên chảo dầu sau đó bỏ vào nước hầm xương. Cắt đậu phụ thành từng miếng rồi rán đến khi vàng.

Bỏ dầu vào chảo, sau đó bỏ hỗn hợp tỏi+ớt+gừng vào đảo đến khi vàng thì bỏ ốc vào, nhớ để lửa lớn và đảo đều tay với ốc, cho tí bột canh+mì chính+tiêu vào. Đảo tầm 3p thì đổ nước trong ốc vào nước hầm xương, sau đó bỏ tía tô+canh giới đã cắt nhỏ vào đảo cùng với ốc(lửa vừa), tầm 1p thì tắt lửa.

Trụng bún qua nước sôi nóng và để ráo. Nêm nếm gia vị nước hầm xương: bỏ bột canh, giấm gạo, mì chính sao cho vừa ăn với khẩu vị của mình.