Pha bột rau câu với khoảng nửa lít nước cho tan đều. Đun sôi trên bếp, nhớ khuấy đều tránh vón cục.

Cho nước cốt dừa vào rồi hoà tan. Đun trên lửa thật nhỏ để không bị nguội rau câu sẽ đông lại

Hành khô băm nhỏ phi thơm rồi cho thịt vào xào săn. Cho mộc nhĩ băm nhỏ vào đảo cùng cho chín. Cho xíu hạt nêm, hạt tiêu

Dùng muôi múc nước rau câu tráng mỏng đều trên khay hoặc đĩa, cho nhân vào. Đợi rau câu hơi khô mặt thì cuốn lại là thành bánh cuốn

Pha mắm chấm với nước, đường, chanh, tỏi, ớt sao cho vừa miệng

Hành khô thái mỏng phi vàng rồi rắc lên trên bánh cuốn. Vậy là xong!