將糖霜和蛋白用打蛋器混和備用。在酥條上撒上糖，然後掃上剛剛備用的蛋白糖霜，最後平均地鋪上杏仁片。以上步驟完成後即可送入烤箱中層烤20分鐘，烤完後至少放涼10分鐘。將防潮糖粉用篩子往酥條上篩，上次製作時剩下的食用金粉也得好好利用，用小掃子掃上一些即可。