Cuci bersih ayam trs potong2 kecil lalu diblender.

Kemudian taruh ayam yg sudah diblender ke dalam mangkok campur dengan wortel,bawang putih,garam,kaldu jamur,merica,putih telur,tepung tapioka campur jadi satu&uleni sampe rata.

Panaskan air dalam panci sampai mendidih lalu bentuk bakso dengan bantuan tangan&sendok bentuk bulat,lakukan sampai adonan habis.dan masak sampai bakso matang (mengapung).setelah matang angkat bakso lalu masukkan dalam wadah berisi air es / air diberi es batu yang tujuannya membuat bakso kenyal dan lembut.Angkat bakso dari air es lalu tiriskan