In una ciotola versiamo la farina e uniamo il burro, il pizzico di sale e lo zucchero, iniziamo ad amalgamare con le mani fino a quando non avremo ottenuto un composto sabbioso.

Aggiungiamo ora le due uova e continuiamo ad impastare fino a quando il composto non risulterà liscio ed omogeneo.

Preleviamo ora dalla nostra frolla due piccole porzioni che ci serviranno per creare le foglie verdi e i fiori gialli. Prendiamo la prima porzione e avvolgiamola nella pellicola trasparente poi riponiamola in frigorifero. Ora prendiamo la seconda porzione e aggiungiamoci il colorante verde ne basterà una punta di cucchiaino se in gel o poche gocce se liquido, impastiamo fino a quando la frolla non si sarà colorata uniformemente, avvolgiamo nella pellicola e riponiamo anche questo in frigo.

Ora occupiamoci della porzione più grossa che servirà per la base e per i fiori rosa, aggiungiamo a quest’ultima il colorante rosso e impastiamo come prima fino a quando il panetto non si sarà colorato uniformemente. Se il colore non ci soddisfa, aggiungiamo ancora qualche goccia di colorante. Avvolgiamo nella pellicola trasparente e riponiamo in frigo, la frolla dovrà riposare per almeno un’ora.

Nel frattempo imburriamo e infariniamo lo stampo per crostate. Passata l'ora di riposo riprendiamo la frolla rosa, stendiamola con il mattarello sul piano da lavoro infarinato e adagiamola delicatamente nella nostra tortiera rifiniamo il bordo togliendo la pasta in eccesso, che terremo da parte, ci servirà per creare i fiori rosa.

Ora bucherelliamo il fondo della crostata con i rebbi di una forchetta e versiamoci sopra l'intero vasetto di marmellata poi distribuiamola bene utilizzando il dorso di un cucchiaio e copriamo tutta la superficie.

Preriscaldiamo il forno a 180°.

Non ci resta che distribuire i fiorellini colorati e le foglioline sulla crostata.

Inforniamo per 30/40 minuti. Lasciamo raffreddare prima di servire.