Tengkleng Daging Sapi ala Mamgin

Name: Tengkleng Daging Sapi ala Mamgin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging Sapi (potong sop); 3 lembar Kol (potong kotak); 1 buah Tomat (potong kotak); 1 batang Sereh (geprek); 3 lembar Daun Salam; 2 lembar Daun Jeruk; 1 batang Daun Bawang (iris); secukupnya garam; 1/2 sdt gula; secukupnya kaldu; 5 siung Bawang Putih; 4 siung Bawang Merah; 2 cm Kunyit; 1 ruas Jahe; 1 ruas Lengkuas

Gina Soraya @ginsoraya

Tengkleng Daging Sapi ala Mamgin

Gina Soraya @ginsoraya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grDaging Sapi (potong sop)
3 lembarKol (potong kotak)
1 buahTomat (potong kotak)
1 batangSereh (geprek)
3 lembarDaun Salam
2 lembarDaun Jeruk
1 batangDaun Bawang (iris)
secukupnyagaram
1/2 sdtgula
secukupnyakaldu
Bumbu Halus
5 siungBawang Putih
4 siungBawang Merah
2 cmKunyit
1 ruasJahe
1 ruasLengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus / presto daging sapi sampai lembut. Jika sudah lembut, angkat dan tiriskan. Sementara itu siapkan bumbu halus (ulek/blender)
2

Tumis bumbu halus diatas minyak panas hingga harum. Masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk ke dalam tumisan. Masukkan 3-4 sendok sayur kuah kaldu dari daging yg sudah direbus. Lalu masukkan daging sapinya. Masukkan garam, kaldu dan gula secukupnya. Koreksi rasa
3

Terakhir masukkan potongan kol dan tomat. Lalu masukkan daun bawang. Tunggu hingga melunak. Tengklengnya siap disajikan :)