1 bát cơm trắng. Mình cho vô bát con nhỏ rồi nén chặt. Sau đó úp ngược bát xuống là được.

Đập dập tỏi, cho dầu ăn vào phi thơm. Rồi đổ bí đỏ đã thái miếng vào đảo đều tay cho ngấm dầu. Thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa mỳ chính và 1/2 bát con nước. Đảo 10phút. Để riêng.

Sườn trần qua nước. Bỏ nước đầu, hầm 30p nồi áp suất ở nước 2. Nêm 1 thìa mỳ chính, 1 thìa bột nêm.

Sau khi sườn hầm chín, cho bí vào đun sôi 10p là được. Khi chín bỏ vô hành lá, và lá tỏi đã cắt khúc vào.

Luộc gà chín 5 phần. Tách xương, cắt miếng. Sau đó để ráo nước và ướp bột chiên gà. Để 10p. Cho đàu vào chảo, đổ nhiều dầu để chiên ngập mặt gà. Khi dầu già, cho gà vào chiên đến khi 2 mặt vàng đều là được.