Ep. Dessert #1 Klapertart

Name: Ep. Dessert #1 Klapertart
Yield: 25 cup 10x10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 liter susu uht fullcream (me ultra biru); 1 buah air kelapa dari 1 kelapa muda; 4 buah kuning telur; Sepucuk sdt perisa vanila; 100 gr tepung terigu segitiga biru; 30 gr tepung maizena; 150 gr gula pasir; Sepucuk sdt garam halus; Daging kelapa muda dari 4 kelapa muda yg lembut tp kress; 1 cup Kismis; 100 gram Margarin; 4 buah putih telur; 2 sdm gula pasir; Sepucuk sdr essens vanilla; Kismis; Kayumanis bubuk; slice Almond

Dyah Safitrie @cook_2610054

📍Kota Lumpia

Ramadhan tibaa ramadhan tibaa 🎶 jadi ini kelapa muda lebihan es degan yg buat buka puasa orang rumah. Buka puasa yg dicari pasti airr airr mana airnya wkwk, makanya waktu ada degan yg dicari air kelapanyaa, kelapanya yowis dijarke luwih milih bakwan karo mendoane 😂 jadilah aku mengurus mereka dengan penuh cinta menjadi resep klapertart ini, happy reading and trying ♥️😁

Lebih banyak

Ep. Dessert #1 Klapertart

Dyah Safitrie @cook_2610054

📍Kota Lumpia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 cup 10x10 porsi

Bahan A
1 litersusu uht fullcream (me ultra biru)
1 buahair kelapa dari 1 kelapa muda
4 buahkuning telur
Sepucuk sdtperisa vanila
Bahan B
100 grtepung terigu segitiga biru
30 grtepung maizena
150 grgula pasir
Sepucuk sdtgaram halus
Bahan C
Daging kelapa muda dari 4 kelapa muda yg lembut tp kress
1 cupKismis
100 gramMargarin
Bahan D
4 buahputih telur
2 sdmgula pasir
Sepucuksdr essens vanilla
Bahan E
Kismis
Kayumanis bubuk
sliceAlmond

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan A : campur semua whisk sampai rata
2

Bahan B : campur semua, tambahkan bahan A aduk sampai rata lalu saring dalam panci
3

Masak bahan A+B dengan api kecil sampai meletup letup, lalu tambahkan bahan C, aduk lagi sesaat sampai kental dan berat.
4

Matikan api siapkan bahan D. Mixer putih telur dengan kecepatan tinggi, tambahkan gula dan perisa vanilla perlahan sambil ttp di mixer. Sampai kaku, masukkan pada pipping bag
5

Tuang satu persatu adonan dalam alu cup. Lalu pipping adonan D diatasnya, taburi kismis, almond, dan kayumanis bubuk
6

Panaskan oven 180° api bawah. Panggang dengan metode au bain marie selama 35 menit. Tambahkan api atas 10 menit untuk mematangkan adonan D.
7

Jika sudah matang, dinginkan suhu ruang lalu masukkan kulkas. Klapertart paling endeus kalo disajikan dingin 😁🥰