Sambal Tomat Tumis untuk Pelengkap Garang Asem Khas Pekalongan

Name: Sambal Tomat Tumis untuk Pelengkap Garang Asem Khas Pekalongan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 buah tomat hijau; 4 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 ruas lengkuas (memarkan); 1 batang serai (memarkan); 3 lembar daun salam; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya kaldu bubuk; Air untuk merebus

Anis Hanan Azzah @hanancookingdiary

Paling cocok garang asem disantap bareng sambel tomat tumis 😍😍😍

Lebih banyak

Sambal Tomat Tumis untuk Pelengkap Garang Asem Khas Pekalongan

Anis Hanan Azzah @hanancookingdiary

Paling cocok garang asem disantap bareng sambel tomat tumis 😍😍😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 buahtomat hijau
4 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 ruaslengkuas (memarkan)
1 batangserai (memarkan)
3 lembardaun salam
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Secukupnyakaldu bubuk
Air untuk merebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong satu buah tomat menjadi 8 bagian. Rebus air hingga mendidih dan masukkan tomat. Masak kurang lebih 3 menit, lalu angkat. Simpan air rebusan. Karena nantinya bakal digunakan untuk kuah garang asem dan kuah sambel tomat
2

Rajang bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit. Tumis hingga harum. Lalu masukkan air rebusan tomat tadi, sedikit aja. Kira-kira 1/4 bagian. Masukkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Lalu masukkan tomat. Tumis sebentar kurang lebih 2 menit. Angkat dan sajikan dengan garang asem
3

Voila! Sambal tomat tumis untuk pelengkap garang asem