Cuci bersih ayam, potong kecil2 lalu cincang menggunakan chopper lalu tiriskan. Kupas dan cuci bersih wortel lalu potong dadu kecil2, tiriskan.

Kupas dan cuci bersih kentang, kukus sampai matang kira2 30-45 menitan. Jika sudah matang angkat, selagi masih agak panas haluskan kentang, beri 1sdt garam, lada bubuk, 1 kuning telur dan larutan fiber creme 20ml dan aduk sampai rata, tiriskan.

Panaskan minyak ke dalam teflon/wajan, tumis bawang putih & bombay, aduk sampai harum. Jika sudah harum masukkan wortel terlebih dahulu agar cepat matang, aduk rata. Lalu masukkan ayam cincang, aduk rata sampai ayam nya matang.

Yg terakhir masukkan pasta sauce/BBQ sauce secukupnya, aduk sampai rata. Tambahkan garam, gula & lada bubuk secukupnya, beri sedikit air. Jika semuanya sudah tercampur jangan lupa tes rasa. Kalau sudah dirasa pas, tiriskan.

Layer yg pertama masukkan adonan kentang yg sudah dihaluskan tadi ke dalam 4 cup alumunium foil. Layer yg kedua masukkan tumisan ayam & wortel. Dan layer yg ketiga tambahkan kentang di atas tumisan ayam sebagai penutupnya. Oles permukaan atas dg kuning telur (agak banyak gpp), lalu di atasnya boleh ditambahkan oregano/parsley untuk hiasan.

Masukkan ke dalam oven dg suhu 160°C sekitar 30 menit. Jika sudah matang, keluarkan dr oven dan pastel tutup siap disajikan sebagai camilan bersama keluarga 🥰 Selamat mencoba, semoga berhasil 😊