Tulang ikan asin, asam pedas daun melinjo

Name: Tulang ikan asin, asam pedas daun melinjo
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr ikan gabus asin (utamakan tulang dan ekornya) rendam 30 menit, agar asin dan amisnya berkurang; 50 gr daun melinjo (iris); secukupnya asam jawa; jahe; lengkuas; sereh salam (keprek); bumbu halus:; 5 buah cabai merah (kalau mau pedas bs pakai rawit merah juga); 4 butir kemiri; 5 siung b.merah; 3 siung b.putih; 3 cm kunyit

Vie Noviana Mhartadianata @cook_5064124

Kalau beli ikan asin gabus atau tenggiri, bagian tulang, kepala dan ekornya itu lho yg enak banget tapi suka bingung mau di apain, oprek2 jadilah si sedap ini dijamin nyesel kalau gak dicoba..

Lebih banyak

Tulang ikan asin, asam pedas daun melinjo

Vie Noviana Mhartadianata @cook_5064124

Kalau beli ikan asin gabus atau tenggiri, bagian tulang, kepala dan ekornya itu lho yg enak banget tapi suka bingung mau di apain, oprek2 jadilah si sedap ini dijamin nyesel kalau gak dicoba..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

200 grikan gabus asin (utamakan tulang dan ekornya) rendam 30 menit, agar asin dan amisnya berkurang
50 grdaun melinjo (iris)
secukupnyaasam jawa
jahe
lengkuas
sereh salam (keprek)
bumbu halus:
5 buahcabai merah (kalau mau pedas bs pakai rawit merah juga)
4 butirkemiri
5 siungb.merah
3 siungb.putih
3 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, sereh dan salam, sampai harum, masukan ikan dan asam jawa, tumis2 sebentar, tambahkan sedikit air, tutup biarkan mendidih.. Tambahkan sedikit garam, aduk masukan daun melinjo.. (Kalau suka bs ditambahkan sdkt gula dan penyedap) angkat dan sajikan dengan nasi hangat...