Marinasi filet ayam dengan bumbu marinasi yg telah di campurkan, diamkan 5 menit saja sudah meresap

Campurkan tepung tapioka, bubuk kayu manis, merica dan garam lalu agar menjadi gumpalan kecil kecil pada tepung cukup dengan menetesi tepung dengan air panas menggunakan garpuh, emang aga PR sih tapi hasilnya enak, atau bisa dengan menyiprat nyiprat air pada tepung dengan kuas

Ayam yg telah dimarinasi dicelupkan pads bahan basah lalu celukan pada bahan kering, dan goreng dengan keadaan minyak telah panas, goreng dengan api sedang sampai kuning keemasan. Terakhir tinggal tambahkan bubuk cabe jika yg suka pedas