Bolu gulung ekonomis (3 telur)
Sebenarnya ini bolu gulung yang gagal, bukan gagal di rasanya tapi gagal menggulungnya dan proses memasaknya 😁
Saya aja sih yg terlalu nekat sok2an bikin bolu gulung padahal baru beberapa minggu ini terjun ke perbakingan 🤣 bolu gulung ini rasanya enak loh tp ya penampilannya belum sempurna karna pas digulung masih lengket, soalnya bagian atas belum kering udah diangkat, loyangnya jg kegedean pake yg 24, seharusnya pake loyang 22 tp aku ga punya jadinya pake yg ada aja, maklum ya perdana banget ini bikin beginian 😁 untuk selai nya saya pake selai nenas yg diparut, spertinya kalo utk bolu gulung lebih baik nenasnya yg diblender biar hasilnya halus ga berserat. Saya pake selai ini krn kmren bikin untuk stok selai nastar.
Tapi gpp ya nge share yg gagal, biar nanti ada pembanding kalo pas bikin lg dan berhasil, dan kalo ada yang mau bikin biar berbagi pengalaman ga salah seperti punyaku 😁
Resep ini rekomen banget loh, saya liat resepnya dari maccby_kitchen
NB : gunakanlah SP (emulsifier) yang masih bagus ya, krn kmren saya ngasih SP sisa yg ada mungkin udh masuk angin, adonan ga kental2 padahal udh 7 menit dimixer akhirnya saya buka SP yg baru dan saya tambah 1/2 sdt baru deh adonannya kental mengembang.
Untuk yg menggunakan otang letakkan loyang di rak paling atas ya dan panaskan ovennya dari awal.
#AksiDutaRecook
#Cookpadcomunity_borneo
#DutaRecookMuarateweh
#dirumahaja
#kedapuraja
Bolu gulung ekonomis (3 telur)
Sebenarnya ini bolu gulung yang gagal, bukan gagal di rasanya tapi gagal menggulungnya dan proses memasaknya 😁
Saya aja sih yg terlalu nekat sok2an bikin bolu gulung padahal baru beberapa minggu ini terjun ke perbakingan 🤣 bolu gulung ini rasanya enak loh tp ya penampilannya belum sempurna karna pas digulung masih lengket, soalnya bagian atas belum kering udah diangkat, loyangnya jg kegedean pake yg 24, seharusnya pake loyang 22 tp aku ga punya jadinya pake yg ada aja, maklum ya perdana banget ini bikin beginian 😁 untuk selai nya saya pake selai nenas yg diparut, spertinya kalo utk bolu gulung lebih baik nenasnya yg diblender biar hasilnya halus ga berserat. Saya pake selai ini krn kmren bikin untuk stok selai nastar.
Tapi gpp ya nge share yg gagal, biar nanti ada pembanding kalo pas bikin lg dan berhasil, dan kalo ada yang mau bikin biar berbagi pengalaman ga salah seperti punyaku 😁
Resep ini rekomen banget loh, saya liat resepnya dari maccby_kitchen
NB : gunakanlah SP (emulsifier) yang masih bagus ya, krn kmren saya ngasih SP sisa yg ada mungkin udh masuk angin, adonan ga kental2 padahal udh 7 menit dimixer akhirnya saya buka SP yg baru dan saya tambah 1/2 sdt baru deh adonannya kental mengembang.
Untuk yg menggunakan otang letakkan loyang di rak paling atas ya dan panaskan ovennya dari awal.
#AksiDutaRecook
#Cookpadcomunity_borneo
#DutaRecookMuarateweh
#dirumahaja
#kedapuraja
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan dan timbang bahan sesuai resep. Siapkan loyang 22x22 oles mentega dan alas dengan kertas roti tanpa dioles lagi. Sisihkan. Panaskan oven dengan api besar.
- 2
Dalam wadah masukkan semua bahan kecuali mentega cair. Kocok dengan speed tinggi hingga mengembang dan berjejak. Kira2 10 menit atau tergantung mixer masing2.
- 3
Setelah adonan kental berjejak matikan mixer, masukkan mentega/margarin cair yg sudah dingin ya. Aduk perlahan dengan spatula jangan ada mentega yg mengendap agar adonan gak bantet.
- 4
Sisihkan sedikit adonan untuk motif kira2 5 sendok makan, berikan pasta coklat aduk rata masukkan ke piping bag. kalo ga pake motif, step ini boleh diskip aja.
- 5
Masukkan adonan putih kedalam loyang, ratakan lalu berikan motif berbentuk garis diagonal lalu tarik garis menggunakan tusuk gigi atau lidi hingga membentuk motif sperti difoto. Hentakkan loyang 3 kali untuk mengeluarkan udara. Masukkan loyang ke oven yg sudah dipanaskan, letakkan di rak atas. Panggang dengan suhu 170 derajat selama 15 menit atau hingga matang dan permukaan kue kering kecoklatan ya agar pas digulung ga lengket kayak punya saya 😁
- 6
Setelah matang, balikkan adonan dengan dialasi serbet atau kertas roti, oleskan selai,kalo pake buttercream tunggu adonan dingin agar buttercream ga meleleh ya. Gulung adonan perlahan dengan bantuan alas serbet atau kertas roti tadi, padatkan gulungan lalu biarkan saja tergulung terbungkus serbet/kertas roti tadi sekitar 2 jam, agar gulungannya lebih set. Setelah itu siap disajikan 🥰
- 7
Karna saya terlalu cepat kluarkan dari oven dan atasnya belum terlalu kering jadinya atasnya lengket deh 😁
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)