Bersihkan cumi - cumi buang tintanya.. potong seperti cincin dan marinasi dengan air lemon cui sisihkan

Sambil cumi dimarinasi siapkan semua bumbu dan panaskan minyak goreng secukupnya kurleb 4 sdm

Tumis bawang putih, lada hitam, cabe keriting, bawang bombay, daun bawang, cabe rawit, kecap ikan, kecap asin, saos tiram, garam dan kaldu bubuk tumis selama 10 detik kemudian masukan cumi cumi aduk hingga rata masukan kecap manis dan air

Masak kurleb 7 menit (Jangan terlalu lama agar cumi - cumi tidak alot) kemudian tambahkan adonan maizena dan koreksi rasa

Tahap akhir masukan minyak wijen aduk sekali saja dan langsung diangkat