Pempek Kulit khas Palembang

Name: Pempek Kulit khas Palembang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan gabus giling dan kulitnya (bisa pakai ikan tenggiri atau sarden juga); 300 gr tepung sagu merek tani; 1 sendok makan tepung terigu; 3 siung bawang putih digiling; 2 siung bawang merah giling; 1 batang daun bawang cincang; secukupnya Lada putih; secukupnya Garam; secukupnya Air dingin; secukupnya Minyak untuk menggoreng; 1 butir telur ayam; ukuran kecil Santan kental kara

Nia rozy @cook_5078436

Jakarta Utara

Lagi ngidam pempek kulit, berhubung ga boleh makan yg ada msg, vetsin, dan segala macamnya akhirnya buat deh ☺️☺️

Lebih banyak

Pempek Kulit khas Palembang

Nia rozy @cook_5078436

Jakarta Utara

Lagi ngidam pempek kulit, berhubung ga boleh makan yg ada msg, vetsin, dan segala macamnya akhirnya buat deh ☺️☺️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grikan gabus giling dan kulitnya (bisa pakai ikan tenggiri atau sarden juga)
300 grtepung sagu merek tani
1 sendok makantepung terigu
3 siungbawang putih digiling
2 siungbawang merah giling
1 batangdaun bawang cincang
secukupnyaLada putih
secukupnyaGaram
secukupnyaAir dingin
secukupnyaMinyak untuk menggoreng
1 butirtelur ayam
ukuran kecilSantan kental kara

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur daging ikan giling bersama air secukupnya, lalu tambahkan bawang putih halus, bawang merah halus, daun bawang cincang, telur ayam, garam secukupnya, lada putih, santan kara, dan air dingin. Diaduk..
2

Tambahkan tepung terigu lalu tepung sagu secara perlahan sambil diaduk. Jangan terlalu lama diulen nanti adonan jadi gempal/keras
3

Lalu bentuk bulat kemudian pipihkan sehingga terlihat gepeng(pipih). Kemudian langsung digoreng ke dalam minyak panas dengan api kecil hingga matang.
4

Setelah matang berwarna kekuningan coklat, angkat dan tiriskan
5

Dimakan selagi hangat dengan cuka dan timun. Atau ditambah mie kuning jg lebih endess ☺️☺️