Fire chicken

Name: Fire chicken
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam, bebas (me= paha); Tepung untuk celupan basah dan kering secukupnya (me=sajiku); Taburan wijen (selera, boleh skip); #Marinasi=; 6 siung bawang putih diulek; Secukupnya garam; #Saos fire=; 400 ml air putih (bisa ditambah atau dikurang); 5 siung bawang putih potong cincang; 1 sdm margarin; 2 sdm kecap; 7 sdm saos barbeque (me= delmonte); 2 sdm saos tomat; 2 sdm saos pedas (sesuai selera tingkat pedasnya); 2 sdm saos tiram; 1 1/2 sdm kecap manis; 1/2 sdt gula pasir; 2 sdm tepung maizena, larutkan dg air 2 sendok

Ika Fajriyani @ikanurfajriyani

Mengadopsi resepnya mak frida dg sedikit modifikasi, cuma udh keseorean keburu buka jadi ngga sempet bikin saos kejunya. Resep ini 2 kali resepnya mak frida krn untuk 9 potong paha ayam ( 1 kg)

Lebih banyak

Fire chicken

Ika Fajriyani @ikanurfajriyani

Mengadopsi resepnya mak frida dg sedikit modifikasi, cuma udh keseorean keburu buka jadi ngga sempet bikin saos kejunya. Resep ini 2 kali resepnya mak frida krn untuk 9 potong paha ayam ( 1 kg)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam, bebas (me= paha)
Tepung untuk celupan basah dan kering secukupnya (me=sajiku)
Taburan wijen (selera, boleh skip)
#Marinasi=
6 siungbawang putih diulek
Secukupnyagaram
#Saos fire=
400 mlair putih (bisa ditambah atau dikurang)
5 siungbawang putih potong cincang
1 sdmmargarin
2 sdmkecap
7 sdmsaos barbeque (me= delmonte)
2 sdmsaos tomat
2 sdmsaos pedas (sesuai selera tingkat pedasnya)
2 sdmsaos tiram
1 1/2 sdmkecap manis
1/2 sdtgula pasir
2 sdmtepung maizena, larutkan dg air 2 sendok

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi ayam dengan bawang yg sdh diulek, tambahkan sedijit garam selama 30 menit
2

Rebus ayam kurleb selama 15 menit (di resep asli ngga direbus, cuma krn sy lg hamil takut matengnya ngga maksimal). Setelah matang, tiriskan
3

Bagi tepung menjadi 2= yg 1 diencerkan dg sedikit air sampai liat/lengket sehingga nempel di ayam. Tepung 1 nya untuk mencelup tetap kering
4

Celupkan tepung ke adonan tepung basah, lanjut celupkan ke tepung kering
5

Goreng dengan api sedang
6

#saos fire= tumis bawang putih dg margarin sampai harum, masukan semua bahan kecuali tepung maizena, setelah mendidih kentalkan dg tepung maizena. Kalau kurang kental, bisa ditambah maizenanya
7

Gulingkan ayam ke saos