Korean Kimchi
Berhubung penasaran sama makanan khas Korea yang namanya Kimchi. Tapi krn aku tinggal di kota kecil yang jarang bgt ada restaurant besar apalagi Korean Resto. Penasaranlah aku dgn pembuatan si kimchi ini dan setelah googling sana sini cari sana sini jadilah aku buat Kimchi dgn rekomendasi dari bbrp sumber dan resep ini sdh aku modifikasi yaa.. Daaann taraaaaa ini diaaa resepnyaaa...
Korean Kimchi
Berhubung penasaran sama makanan khas Korea yang namanya Kimchi. Tapi krn aku tinggal di kota kecil yang jarang bgt ada restaurant besar apalagi Korean Resto. Penasaranlah aku dgn pembuatan si kimchi ini dan setelah googling sana sini cari sana sini jadilah aku buat Kimchi dgn rekomendasi dari bbrp sumber dan resep ini sdh aku modifikasi yaa.. Daaann taraaaaa ini diaaa resepnyaaa...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Belah sawi mnjd 2 bagian lalu cuci setiap lembarnya (jangan sampai putus).
- 2
Lumuri setiap lembar sawi dengan garam. Jika sudah dilumuri semua diamkan selama sekitar 4-5 jam. Lumuri juga lobak dan wortel yang sudah dipotong dengan garam dan diamkan sekitar 30 menit.
- 3
Masukkan tepung beras ke dalam panci lalu beri air. Masak hingga meletup2 lalu matikan api, diamkan hingga hangat² kuku.
- 4
Setelah hangat masukkan gula pasir, aduk rata lalu diamkan hingga dingin.
- 5
Haluskan bawang putih, jahe, bawang bombay dan apel.
- 6
Setelah dingin masukkan bubuk cabai, bahan² bumbu yang sudah dihaluskan, wortel, saus ikan dan lobak ke dalam adonan tepung beras. Lalu aduk hingga semua tercampur rata.
- 7
Cuci bersih sawi yang sudah layu dengan air mengalir lembar per lembar sampai garam hilang dan tidak terasa asin.
- 8
Lumuri setiap lembar sawi dengan adonan tepung beras yang sudah dicampur dengan bubuk cabai dan bumbu lalu simpan dalam toples dan diamkan selama kurleb 1-2 hari agar fermentasinya berhasil.
- 9
Setelah didiamkan selama 1-2 hari bisa langsung disajikan. Simpan sisanya di dalam kulkas.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)