Rempeyek Teri/Kacang Tanpa Santan Tanpa Kapur Sirih
Ini resep rempeyek andalan saya. Dapat resep ini dari grup fb Langsungenak dari resep Fah Umi Yasmin.
Resepnya simple, hasil rempeyeknya tipis, renyah, ringan namun tetap gurih dan nikmat. Cocok buat cemilan atau pendamping lauk saat makan.
.
Dari satu resep ini kira-kira jadi 60 pcs rempeyek, butuh waktu 1-2 jam dalam menggoreng nya. Hehe, cukup lama ya.. 😅
Kalau mau cepat selesai, bisa pakai 2 wajah cekung. Yang satu untuk mencetak rempeyek, yang satu untuk mematahkan.
Tapi untuk menghemat waktu, biasanya saya cuma bikin 1/4 resep, itu waktu menggorengnya 15-30 menit.
Selamat mencoba.. 😊
Rempeyek Teri/Kacang Tanpa Santan Tanpa Kapur Sirih
Ini resep rempeyek andalan saya. Dapat resep ini dari grup fb Langsungenak dari resep Fah Umi Yasmin.
Resepnya simple, hasil rempeyeknya tipis, renyah, ringan namun tetap gurih dan nikmat. Cocok buat cemilan atau pendamping lauk saat makan.
.
Dari satu resep ini kira-kira jadi 60 pcs rempeyek, butuh waktu 1-2 jam dalam menggoreng nya. Hehe, cukup lama ya.. 😅
Kalau mau cepat selesai, bisa pakai 2 wajah cekung. Yang satu untuk mencetak rempeyek, yang satu untuk mematahkan.
Tapi untuk menghemat waktu, biasanya saya cuma bikin 1/4 resep, itu waktu menggorengnya 15-30 menit.
Selamat mencoba.. 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan
- 2
Blender semua bumbu bersama telor & 100 ml air / diulek
- 3
Siapkan mangkok besar, masukkan tepung beras, tepung kanji, daun jeruk, sisa air & bumbu, aduk rata
- 4
Panaskan wajan, goreng dengan 1 sdm adonan tabur kacang tanah (Saya teri nasi langsung dimasukkan ke adonan, diaduk rata, tidak ditabur)
- 5
Goreng sampai matang (sampai kuning)
- 6
Siapkan tisu untuk meniriskan minyak, setelah dingin baru masuk toples
- 7
Tips:
-Gunakan minyak goreng baru untuk membuat rempeyek
- Gunakan wajan cekung yang biasa untuk menggoreng, jadi tidak akan lengket
- Siram segera dengan minyak panas setelah adonan dituang ke pinggiran wajan. Siram2 sampai rempeyek lepas dari dinding wajan
- Setelah rempeyek matang, tiriskan minyak. Lalu setelah dirasa minyak sudah turun, pindahkan rempeyek ke wadah yang sudah dialasi tisu sebelum rempeyek masuk toples
- Simpan rapat dalam toples yang telah dialasi kertas/tisu
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar