A krémhez a lisztet simára keverjük a tojássárgákkal, fűszerezzük a sóval, szerecsendióval, majd hozzáadjuk a tejet és a reszelt sajtot is és alacsony hőfokon folyamatosan kevergetve sűrű krémmé főzzük. Kihűtjük a krémet. A kihűlt krémhez hozzáadjuk a szobahőmérsékletű vajat és kihabosítjuk a krémet.

A leveles tésztát 12×2 cm széles csíkokra vágjuk, melyet rácsavarunk srégen a roló formára, ha azt szeretnénk, hogy nagyon könnyen lecsússzon a tészta sütés után a formáról, érdemes picit bekenni a formát vajjal. 
A tésztát sütőpapíros tepsire tesszük, lekenjük a felvert tojással és előmelegített, 200 C fokos légkeveréses sütőben aranybarnára sütjük. A megsült tésztát levesszük a formáról és hűlni hagyjuk.