A gombát megtisztítom majd nem túl apró darabokra vágom. A vöröshagymát megtisztítom majd apró kockára vágom.

A zsírt jól felmelegítem majd rádobom a hagymát és üvegesre párolom. Majd rádobom a gombát és azt is jól át dinsztelem.

Amikor kellően megpárolódott ráteszem a pirospaprikát átforgatom és felöntöm annyi vízzel ami éppen ellepi.

Közben felteszem forrni a vizet a nokedlinek. Egy tálba teszem a lisztet a tojást és mikor kicsit összekevertem a lisztet a tojással apránként adom a vizet hozzá és csomómentesre kidolgozom.

Amikor felforrt a víz amibe egy kis sót is tettem, nokedli szaggatóval bele szaggatom a tésztát. Mikor már kezd forrni akkor szépen kiszedem a vízből egy tálba és egy fakanálnyi zsírral elkeverem, hogy ne ragadjon össze.