Thịt kho trứng
Thịt kho trứng công thức này m nấu tào lao vậy mà được khen ngon nên lưu lại ha. Dành cho người cao huyết áp nên lạt nha.
#bepvang
Thịt kho trứng
Thịt kho trứng công thức này m nấu tào lao vậy mà được khen ngon nên lưu lại ha. Dành cho người cao huyết áp nên lạt nha.
#bepvang
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Thịt rửa với muối rượu rồi ngâm với nước 15p cho ra bớt máu tanh. Đừng sợ thịt ra hết chất nha. Làm vậy thịt vẫn giữ được chất mà không bị hôi máu tanh. Trong khi đó cho gia vị tron phần ướp thịt vô hủ.
- 2
Thịt đổ ra rổ lắc cho ráo nước. Bỏ vô hủ trộn gia vị ướp rồi đem đi phơi nắng 30p cho đến 1 tiếng càng tốt. Cho mở nó trong nấu lên săn ngon. Nếu không có nắng bỏ lò nướng bật 100F độ trong vòng 30p nha.
- 3
Luộc trứng: muốn lột nhanh không dính thì cho 1/2 mcf baking soda và 3 mcf giấm vô. Luộc 25p. Xong đem ngâm nước lạnh. Xóc xóc nhẹ nhẹ nồi trúng là vỏ nó mềm rớt ra hết nha
- 4
Bắc nồi nóng cho thịt vô xào đến khi săn. Cho nước và nước dừa vô
- 5
Đậy nắp lửa trung bình. Nước sôi mạnh, vặn lửa trung bình nhỏ 30p. Cho gia vị nêm vào TRỪ nước mắm để hôi nhà hoặc làm thịt có vị chua và thịt cứng hầm lâu mềm. Cho trứng vào nấu tiếp 30p lửa liu riu. Sau cùng kiểm tra thịt mềm chưa thì thêm 15-20p nữa. Tắt bếp cho nước mắm vào quậy đều nêm nếm lại nếu thích
- 6
Hình gia vị tham khảo nha. Lưu ý: không ướp thịt với nước mắm trước sẽ làm thịt cứng nấu lâu mềm nha. Ướp đương phơi nắng sẽ làm thịt mềm mỡ trong và nấu lên nhanh mềm mà còn dễ nêm nếm không bị mặn
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận