એક કડાઈ માં ઘી અને તેલ લેવું, તજ, તમાલ પત્ર, મારી, લવિંગ, ઈલાયચી અને જીરૂ ઉમેરી જીરૂ તતડે એટલે ડુંગળી સમારેલી એડ કરી લાઈટ પિંક કલર ની થાય એવી સાંતળવી.સમારેલા કેપ્સીકમ અને વટાણા એડ કરી ૧/૪ કપ પાણી અને શાક ના ભાગ નું મીઠું ઉમેરી ઢાંકી વટાણા ચડવા દેવા.

ચટણી ની બધી સામગ્રી મિક્ષ્ચર જાર માં લઇ ક્રશ કરી પેસ્ટ બનાવી, પેસ્ટ એડ કરવી.ગરમ મસાલો, ધાણાજીરૂ, ઉમેરી ચટણી ને થોડી સાંતળી લેવી. ઓસવેલાં રાઈસ ઉમેરવા.