Tempe Tahu Bacem Legit (Tanpa Air Kelapa)
Resep tempe bacem khas dari mama ada jintennya dan tanpa bawang merah. Harusnya sih pake air kelapa, tapi karena ga ada, jadi aku skip. Ini resepnya untuk porsi besar soalnya kegemaran sekeluarga dan suka dicemilin, jadi sengaja bikin banyak banget buat persediaan di kulkas biar tinggal goreng.
Hasilnya? Gurih dan legiiiit. Aroma jintennya khaas banget. Sisa yg tidak digoreng bisa disimpan hingga 5-7 hari di dalam kulkas dan masih enak.
Tempe Tahu Bacem Legit (Tanpa Air Kelapa)
Resep tempe bacem khas dari mama ada jintennya dan tanpa bawang merah. Harusnya sih pake air kelapa, tapi karena ga ada, jadi aku skip. Ini resepnya untuk porsi besar soalnya kegemaran sekeluarga dan suka dicemilin, jadi sengaja bikin banyak banget buat persediaan di kulkas biar tinggal goreng.
Hasilnya? Gurih dan legiiiit. Aroma jintennya khaas banget. Sisa yg tidak digoreng bisa disimpan hingga 5-7 hari di dalam kulkas dan masih enak.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumis bumbu halus hingga matang dan harum lalu masukan daun salam, laos, dan sereh. Tumis sebentar sampai agak layu lalu tambahkan 500 ml air.
- 2
Masukan serutan gula merah, asam jawa, kecap, gula dan garam. Tambahkan sisa 500 ml, aduk rata, tes rasa.
- 3
Kalau sudah pas, masukkan potongan tempe dan tahu hingga semuanya terendam dengan air bumbu. Setelah mendidih, kecilkan api dan tunggu hingga air bumbu meresap. Setelah air bumbu berkurang hingga tinggal seperempatnya, matikan api dan tunggu sampai dingin baru tiriskan.
- 4
Goreng hingga kecoklatan dan angkat. (Me: kalau aku suka ada gosong2nya sedikit) atau bisa juga dipanggang tanpa minyak biar lebih sehat.
- 5
Tempe tahu bacem siap disajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar