Sambel goreng jipan

Name: Sambel goreng jipan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah jipan (labu siam) besar; 10 biji tahu goreng; 100 ml santan kental (me : 1 bks santan kara kecil); 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 6 buah cabai (sesuai selera); 3 buah kemiri; 1 lembar daun salam; 1 ruas laos, geprak; secukupnya garam dan gula; secukupnya penyedap rasa; 2 sdm minyak untuk menumis

ambang ningtias @ambangningtias

Pematang siantar

Berada di rantau n ga bisa mudik itu sesuatu banget... palagi saat menjelang lebaran. Jika pulang ke Semarang, ga pernah absen menikmati nasi ayam, dan salah satu komponennya tentu sambel goreng jipan... Kebetulan di rumah ada jipan besar, meski ga ada tahu gpp deh.. Lumayan ngobati sedikit kangen masakan Semarang.. Jangan lupa dipadukan dg opor, telur rebus dan ayam suwir ya..

Lebih banyak

Sambel goreng jipan

ambang ningtias @ambangningtias

Pematang siantar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 buahjipan (labu siam) besar
10 bijitahu goreng
100 mlsantan kental (me : 1 bks santan kara kecil)
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
6 buahcabai (sesuai selera)
3 buahkemiri
1 lembardaun salam
1 ruaslaos, geprak
secukupnyagaram dan gula
secukupnyapenyedap rasa
2 sdmminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas jipan (labu siam), potong2 kecil memanjang. Setelah itu remas2 dengan garam hingga layu. Cuci bersih.
2

Haluskan cabai, bawang merah, bawpit, kemiri. Tumis bumbu halus, daun salam dan laos hingga harum.
3

Masukkan sayur jipan, aduk2, tambahkan air, garam, gula, penyedap rasa dan tahu. Sesudah mendidih masukkan santan kental, aduk2, cek rasa. Selamat mencoba..