Dimsum Shumay Ayam

Name: Dimsum Shumay Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Ayam fillet (saya pakai dada); 2 sdm Tepung Sagu (Maizena juga boleh); 2 sdm Daun Bawang; 3 siung Bawang putih (diparut/cincang halus); 2 sdm Saus Tiram; 1 sdm Minyak wijen; 2 sdt Gula pasir; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu ayam; Secukupnya Wortel parut; 8 cm Secukupnua Kulit dimsum uk

Siska Silviany @kicoobakitchen

Bandung

Dimsum Shumay Ayam

Siska Silviany @kicoobakitchen

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramAyam fillet (saya pakai dada)
2 sdmTepung Sagu (Maizena juga boleh)
2 sdmDaun Bawang
3 siungBawang putih (diparut/cincang halus)
2 sdmSaus Tiram
1 sdmMinyak wijen
2 sdtGula pasir
1 sdtgaram
1/2 sdtkaldu ayam
SecukupnyaWortel parut
8 cmSecukupnua Kulit dimsum uk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cacah halus filet ayam. Kalau saya dihaluskan dengan chopper.
2

Campurkan ayam yg sudah dihaluskan/dicacah dengan daun bawang, bawang putih, garam, gula, kaldu, minyak wijen dan saus tiram.
3

Tambahkan tepung sagu, aduk rata. Aduk dengan menggunakan tangan ya. Supaya tercampur rata.
4

Isi kulit dimsum dengan 1 sdm makan ayam, lalu ditekan lembut sampai padat. Lalu beri wortel parut diatasnya.
5

Kukus di dandang yang sudah dipanaskan selama 15 menit.
6

Untuk mengukus dimsum ini saya pakai cetakan kue talam yang kecil supaya kulitnya gak nempel satu sama lain dan gak nempel ke dandang nya, cetakan diolesi sedikit minyak terlebih dahulu. Atau bisa juga dikukus dengan diberi alas kertas roti dibawahnya dan diberi jarak antara satu dengan lainnya.