Ayam potong sesuai selera, cuci bersih, marinated dengan perasan jeruk nipis dan 1 sdt garam selama 15 menit atau lebih, cuci bersih kembali, siapkan bumbu

Tumis bumbu dalam minyak panas sampai harum kecoklatan, masukan ayam, aduk rata, masukan kecap ke dalam minyak, tunggu sampai kecap berbusa, baru di aduk rata

Masak sampai ayam agak mengering, masukan air sampai terendam semua, masak sampai mendidih, masukan kentang yang telah di potong agak besar, masak sampai ayam dan kentang matang, masukan lada garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa, masak sampai kuah sat, angkat sajikan