Martabak Telor Jamur

Name: Martabak Telor Jamur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr daging, giling dengan processor, gak perlu halus banget y; 10 biji jamur kancing kaleng, iris2 (boleh skip); 1 buah bawang bombai, cincang; 3 siung bawang putih, cincang; 4 batang daun bawang, iris2; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt Merica; 1/2 sdt Kaldu bubuk sapi; 1 sdm minyak + 2 sdm margarin untuk menumis; 3 butir telur; Kulit lumpia siap pakai (me: spring roll pastry); Minyak untuk menggoreng

Etry Novayanty @etrynovayanty

Pekanbaru, Riau

Cocok banget nih mom buat buka puasa ntar..kebetulan ada stok daging secuil, cocok lah bikin martabak telor, gak perlu daging banyak 😊
Yokk, eksekusi..

Lebih banyak

Martabak Telor Jamur

Etry Novayanty @etrynovayanty

Pekanbaru, Riau

Cocok banget nih mom buat buka puasa ntar..kebetulan ada stok daging secuil, cocok lah bikin martabak telor, gak perlu daging banyak 😊
Yokk, eksekusi..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grdaging, giling dengan processor, gak perlu halus banget y
10 bijijamur kancing kaleng, iris2 (boleh skip)
1 buahbawang bombai, cincang
3 siungbawang putih, cincang
4 batangdaun bawang, iris2
1/2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1/2 sdtMerica
1/2 sdtKaldu bubuk sapi
1 sdmminyak + 2 sdm margarin untuk menumis
3 butirtelur
Kulit lumpia siap pakai (me: spring roll pastry)
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bawang bombai cincang bagi 2 ya, setengah untuk menumis, sisa utk campuran isi martabak.
2

Tumis bawang putih dan setengah bawang bombai dengan minyak dan margarin sampai wangi, masukkan daging giling.
3

Aduk2 terus hingga daging matang. Masukkan jamur iris, aduk lagi sampai jamur matang. Matikan api. Dinginkan.
4

Setelah dingin, campurkan tumisan daging dengan telur + garam + gula + merica + kaldu bubuk + daun bawang iris. Aduk rata. Isian siap dipakai.
5

Siapkan kulit lumpia, beri isian. Lipat seperti amplop. Langsung goreng ya, krn kalau tidak langsung digoreng, isinya bisa merembes keluar.
6

Sajikan dengan acar bisa, sambel bangkok botolan juga bisa, rawit pun jadi kalau yg simpel. Kebetulan saya ada sisa cuka pempek bikinan kemaren 😅 Mantab dahh pokoknya. Selamat mencoba.