સૌ પ્રથમ તુવેરની દાળને ધોઈ અને બાફી લો

બફાઈ જાય એટલે તપેલીમાં બધી દાળ કાઢી તેમાં ખાંડ જાયફળનો ભૂકો અને એલચીનો ભૂકો ઉમેરી હલાવો

હવે નીચે પહેલા ફોટામાં દેખાય પ્રમાણે એકદમ ઘટ્ટ બનાવવું જેથી પુરણપોળી બનાવતી વખતે રેલાઈ નો જાય અને ફાટે નહીં

હવે ઘઉંનો લોટ લઇ તેમાં પાણીથી લોટ બાંધી તેલનું મોણ નાખી કુણવો હવે એક મોટો લૂઓ લઈ તેને વણી તેમાં વચ્ચે પૂરણ મૂકી અને બધી બાજુથી કોર ભેગી કરી અને એક ગોળીઓ બનાવી તેને સરસ રીતે વણવું હવે લોઢી પર બંને બાજુ ઘી થી શેકવું