लौकी कोफ्ता

Name: लौकी कोफ्ता
Yield: दो
Cuisine: Indian
Ingredients: लौकी; 1 चम्मच हल्दी; धनिया पाउडर एक आधा चम्मच; 1/2 चम्मच गरम मसाला; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 3 हरी मिर्ची; 2 बड़े साइज प्याज; 3 टमाटर; चुटकी हींग; तेजपत्ता दो; 1/2 चम्मच अजवाइन; 1/2 चम्मच जीरा; नमक स्वाद अनुसार; 1 कटोरी धनिया पत्ती; 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर; 1 चम्मच सरसों दाना; 1/2 कटोरी बेसन; 1 इंच अदरक

Neeta Anant @cook_22474848

#family
#lock
week3

लौकी कोफ्ता

Neeta Anant @cook_22474848

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सामग्री

दो

लौकी
1 चम्मचहल्दी
धनिया पाउडर एक आधा चम्मच
1/2 चम्मचगरम मसाला
1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
3हरी मिर्ची
2बड़े साइज प्याज
3टमाटर
चुटकीहींग
तेजपत्ता दो
1/2 चम्मचअजवाइन
1/2 चम्मचजीरा
नमक स्वाद अनुसार
1 कटोरीधनिया पत्ती
1/2 चम्मचअमचूर पाउडर
1 चम्मचसरसों दाना
1/2 कटोरीबेसन
1 इंचअदरक

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

सबसे पहले लोकी का छिलका निकाल ले उसके बाद
2

लोकी को किस ले उसके बाद लौकी का पानी कपड़े से निकाल ले
3

उसके बाद लौकी मैं नमक धनिया पत्ती हरी मिर्च लहसुन अदरक पेस्ट आधा चम्मच बेसन हल्दी डालकर मिक्स कर ले टमाटर का पेस्ट बना ले 10 मिनट ढक कर रख दें सेट होने के लिए
4

फिर नींबू का साइज बोल बना ले उसके बाद गैस ऑन करके कढ़ाई गर्म करें ऑइल डालें बोल को फ्राई करें फिर प्याज जीरा सरसों तेजपत्ता हरी मिर्च अजवाइन मेथी डालकर 2 मिनट फ्राई करें उसके बाद हल्दी नमक धनिया टमाटर का पेस्ट गरम मसाला आमचूर बेसन डालकर 5 मिनट फ्राई करें
5

उसके बाद चिपकने लगे तो पानी डालें उसके बाद खोलने लगे तो फ्राई वाला बोल डाल दें जब ग्रेवी गाढ़ा हो जाए तो
6

धनिया पत्ती डालकर 2 मिनट पकाएं उसके बाद सर्व कर ले