Tongseng ayam

Name: Tongseng ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; sesuai selera kol; santan kara; buah cabai rawit merah 6; 1 btg daun bawang; 1 btg serei; 1/2 jeruk nipis; 1 ruas lengkuas; 4 daun salam; 2 daun jeruk; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 6 buah cabe merah; 4 buah kemiri sangrai; 1 sdm ketumbar; 1/2 sdt jintan,; 1/2 sdm merica; 3 cm jahe; 1 ruas kunyit

Zakia @Zhaqnaz @zhaqnaz

Yogyakarta

Tongseng ayam

Zakia @Zhaqnaz @zhaqnaz

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
sesuai selerakol
santan kara
buahcabai rawit merah 6
1 btgdaun bawang
1 btgserei
1/2jeruk nipis
1 ruaslengkuas
4daun salam
2daun jeruk
bumbu halus
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
6 buahcabe merah
4 buahkemiri sangrai
1 sdmketumbar
1/2 sdtjintan,
1/2 sdmmerica
3 cmjahe
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam sampai bersih dan potong kecil. Rendam dengan air jeruk nipis kurang lebih 10 menit. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas
2

Masukkan ayam dan aduk perlahan. Lalu masukkan air, santan, dan gula pasir. Masak kuah hingga mendidih dan mengental
3

Terakhir masukkan cabai rawit, kol, tomat dan bawang daun. Aduk rata, angkat, dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng