முதலில் முருங்கை கீரையை தண்ணீரில் அலசி சுத்தம் செய்து இலைகளை உதிர்த்து வைத்துக் கொள்ளவும்.. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் அதில் கடுகு கடலைப்பருப்பு போட்டு பொரிந்ததும் அதில் சின்ன வெங்காயம் வரமிளகாய் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்..

நன்றாக வதங்கியதும் அதில் முருங்கை கீரையை சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.. தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.. தேவையான அளவு தண்ணீரை சிறிது தெளித்து விட்டு கிளறி விடவும்... கீரையை மூடி போடாமல் நன்றாக வேகவைத்து கொள்ளவும்..(அனைத்து கீரைகளை மூடி போடாமல் சமைத்தல் நன்று) கீரையில் தண்ணீர் வற்றி நன்றாக வெந்ததும் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்...1 நிமிடம் கழித்து எடுக்க சூடான சுவையான ஆரோக்கியமான முருங்கை கீரை பொரியல் ரெடி...