Siomay ayam ikan
Bahan yang saya tulis di bawah akan jadi sebanyak itu, bu ibu. Di dalam kol juga ada isian siomay. Takaran resep dalam gram mungkin nggak benar-benar sesuai soalnya saya juga ngira2 aja, nggak pake gelas takar.
Siomay ayam ikan
Bahan yang saya tulis di bawah akan jadi sebanyak itu, bu ibu. Di dalam kol juga ada isian siomay. Takaran resep dalam gram mungkin nggak benar-benar sesuai soalnya saya juga ngira2 aja, nggak pake gelas takar.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan wortel, daun bawang, dan seledri ke dalam satu wadah. Sisihkan.
- 2
Blender halus semua daging dengan telur. Agar tidak kesulitan, cincang daging terlebih dahulu sebelum diblender. Jika masih susah diblender, tambahkan sedikit air. Jangan sampai encer.
- 3
Masukkan daging yang sudah diblender ke wadah yang berisi wortel, seledri dan daun bawang
- 4
Masukkan bahan lain kecuali tapioka, aduk merata
- 5
Masukkan tapioka sedikit demi sedikit hingga tekstur adonan tidak begitu lembek. Mirip adonan bakso tapi lebih kalis. Yang penting, pastikan tekstur adonan bisa dibulatkan menggunakan sendok dan saat dikukus, bentuk adonan tidak lumer. Jika dirasa adonan masih terlalu lembek saat dibentuk, tambahkan tapioka hingga didapat tekstur yang diinginkan
- 6
Ambil sedikit adonan, lalu goreng/rebus untuk tes rasa
- 7
Jika sudah pas, bulat-bulatkan adonan dengan sendok, lalu kukus kurang lebih 10-15 menit. Bisa dicek menggunakan tusuk sate apakah bagian dalam adonan sudah matang atau belum
- 8
Adonan bisa juga dibuat isian kol, tahu, atau langsung digoreng sesuai selera
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar