दाल माखनी (dal makhani recipe in Hindi)

Name: दाल माखनी (dal makhani recipe in Hindi)
Yield: 4 लोगों के लिए
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप उड़द दाल भिंगा हुआ; 1/4 कप राजमा भिंगा हुआ; 1/4 कप चना दाल भिंगा हुआ; 3 मिडियम साइज टमाटर(पिसा हुआ); 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 बडी इलायची कुटी हुई; स्वादानुसार नमक; 2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट; 1 चम्मच कसूरी मेथी; 80 ग्राम मक्खन; 3 चम्मच फ्रेश क्रिम; 1/2 चम्मच जीरा; 1/2 कप धनिया पत्ती बारीक कटा; 1 चम्मच हल्दी पाउडर

Richa prajapati @cook_13011990

#GA4 #weak17 पंजाबी स्टाइल दाल माखनी जो खाने बहुत स्वादिष्ट लगती है और साथ ही बहुत पौष्टिक भी होती है।

दाल माखनी (dal makhani recipe in Hindi)

Richa prajapati @cook_13011990

सामग्री

40 मिनट

4 लोगों के लिए

1 कपउड़द दाल भिंगा हुआ
1/4 कपराजमा भिंगा हुआ
1/4 कपचना दाल भिंगा हुआ
3मिडियम साइज टमाटर(पिसा हुआ)
2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1बडी इलायची कुटी हुई
स्वादानुसारनमक
2 चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
1 चम्मचकसूरी मेथी
80 ग्राममक्खन
3 चम्मचफ्रेश क्रिम
1/2 चम्मचजीरा
1/2 कपधनिया पत्ती बारीक कटा
1 चम्मचहल्दी पाउडर

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

40 मिनट

1

सबसे पहले एक कुकर मे उरड दाल,राजमा और चना दाल डाल को अच्छी तरह धो कर डाले और 2 गुणा पानी डाले फिर हल्दी पाउडर, नमक,40 ग्राम मक्खन,1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर,टमाटर की प्युरी, और बडी इलायची डालकर कुकर का ढक्कन बंद कर 4-5 सींटी लगाए।
2

कुकर ठंडा होने पर खोले और मथनी से मथ ले अब एक पैन मे 40 ग्राम मक्खन डालकर गरम करे उसमे जीरा,अदरक लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर और कसूरी मेथी डालकर 2 मिनट तक चलाते रहे।
3

अब तडका को दाल मे डालकर मिलाए और दाल को गैस पर चढाए अब गाढा होने तक पकाए।
4

अब 3 चम्मच फ्रेश क्रिम डालकर मिलाएं और धनिया पत्ती डालकर गैस बंद कर दे । दाल माखनी तैयार है आप इसे चावल, नान, पराठा या पुलाव के साथ सर्व करे।
5

मैने इसे जीरा राईस के साथ सर्व किया है और सर्व करते वक्त मैने उपर से फ्रेश क्रिम डाली हुँ।