दाल माखनी (dal makhani recipe in Hindi)

दाल माखनी (dal makhani recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक कुकर मे उरड दाल,राजमा और चना दाल डाल को अच्छी तरह धो कर डाले और 2 गुणा पानी डाले फिर हल्दी पाउडर, नमक,40 ग्राम मक्खन,1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर,टमाटर की प्युरी, और बडी इलायची डालकर कुकर का ढक्कन बंद कर 4-5 सींटी लगाए।
- 2
कुकर ठंडा होने पर खोले और मथनी से मथ ले अब एक पैन मे 40 ग्राम मक्खन डालकर गरम करे उसमे जीरा,अदरक लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर और कसूरी मेथी डालकर 2 मिनट तक चलाते रहे।
- 3
अब तडका को दाल मे डालकर मिलाए और दाल को गैस पर चढाए अब गाढा होने तक पकाए।
- 4
अब 3 चम्मच फ्रेश क्रिम डालकर मिलाएं और धनिया पत्ती डालकर गैस बंद कर दे । दाल माखनी तैयार है आप इसे चावल, नान, पराठा या पुलाव के साथ सर्व करे।
- 5
मैने इसे जीरा राईस के साथ सर्व किया है और सर्व करते वक्त मैने उपर से फ्रेश क्रिम डाली हुँ।
कुकस्नैपस
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