Muffin Coklat Chocochips ala Breadtalk

Name: Muffin Coklat Chocochips ala Breadtalk
Yield: 9 cup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 110 gram gula pasir/brown sugar/palm sugar; 50 gram maizena; 20 gram coklat bubuk; Sejumput garam; Sejumput vanili bubuk, bisa pakek vanili essence; 230 mL susu uht; 75 gram mentega/margarin; 110 gram DCC; 2 butir telur; 75 mL minyak sayur; 125 gram tepung terigu protein sedang; 100 gram gula pasir; 3 gram baking powder; Secukupnya chocochips

Dapur Ulik @ulikyulinda

Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia

Tiap ke breadtalk pasti beli muffin ini krn mmg enak banget. Inspired by channel youtubenya Mami Yurizi #TiketMasukGoldenApron3 #TimHebat

Lebih banyak

Muffin Coklat Chocochips ala Breadtalk

Dapur Ulik @ulikyulinda

Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia

Tiap ke breadtalk pasti beli muffin ini krn mmg enak banget. Inspired by channel youtubenya Mami Yurizi #TiketMasukGoldenApron3 #TimHebat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

9 cup

110 gramgula pasir/brown sugar/palm sugar
50 grammaizena
20 gramcoklat bubuk
Sejumputgaram
Sejumputvanili bubuk, bisa pakek vanili essence
230 mLsusu uht
75 grammentega/margarin
110 gramDCC
2 butirtelur
75 mLminyak sayur
125 gramtepung terigu protein sedang
100 gramgula pasir
3 grambaking powder
Secukupnyachocochips

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur palm/brown/gula pasir biasa, tepung maizena, garam, vanili, coklat bubuk dan susu UHT. Aduk merata. Panaskan di atas kompor dengan api sedang. Aduk terus hingga mengental/menggumpal.
2

Matikan kompor, dinginkan sedikit. Baru masukkan 1 butir telur. Aduk2 telur hingga merata baru panaskan lagi. Masukkan DCC dan margarin. Aduk merata hingga dcc dan margarin larut.
3

Matikan kompor, pindahkan ke wadah lebih gede. Dinginkan sebentar, baru masukkan 1 butir telur lagi dan minyak sayur. Aduk merata. Jangan masukin telur pas masih panas ya nanti telurnya masak.
4

Masukkan gula pasir, tepung terigu, dan baking powder. Aduk hingga tercampur rata. Tuang ke dalam wadah muffin hingga 3/4 isi. Jangan full ya krn muffin nanti mengembang. Tambahkan butiran chocochips.
5

Panaskan dalam oven selama 20-30 menit dengan suhu 180 derajat. Api atas bawah. Bisa juga dengan oven tangkring ya