Teokbokki / Tteokbokki / Tteokpokki / Homemade (Saus Gochujang)

Name: Teokbokki / Tteokbokki / Tteokpokki / Homemade (Saus Gochujang)
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung beras; 30 gr tepung tapioka/aci/sagu; Sejumput garam; Secukupnya air panas; Secukupnya air es; 1 sdm tepung beras; Sesuai selera cabe bubuk; Sesuai selera bon cabe; 1 sdm gula; 1/4 sdm garam; 2 sdt minyak wijen; 2 sdm air panas; 1 butir telur (rebus); Sesuai selera bakso seafood (potong2); Sesuai selera sosis (potong2); 1 batang daun bawang (potong2); 1 siung bawang putih (geprek, cincang); 1 sdm soy sauce; 2 sdm saus tiram (aku pake merk saori); 2 tetes pewarna makanan merah (optional); Secukupnya lada bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya gula; 1 sdm larutan maizena; Secukupnya biji wijen (optional)

Hidayatus Salma Najibah @salma1802

Bandung

Annyeonghasaeyo eommadeul & chingudeul onlinekuu wkwkwk buat Tteokpokki pake saus gochujang homemade yukk, insyallah rasanya ga jauh sama saus gochujang aslinya ya heheh
Yuk jangan lupa recook! ☺️✨
#DiRumahaja
#KeDapurAja
#CookpadIndonesia
#MasakItuSaya
#CookpadCommunity_Bandung
#TiketMasukGoldenApron3

Lebih banyak

Teokbokki / Tteokbokki / Tteokpokki / Homemade (Saus Gochujang)

Hidayatus Salma Najibah @salma1802

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3-4 porsi

Kue beras:
250 grtepung beras
30 grtepung tapioka/aci/sagu
Sejumputgaram
Secukupnyaair panas
Secukupnyaair es
Saus gochujang:
1 sdmtepung beras
Sesuai seleracabe bubuk
Sesuai selerabon cabe
1 sdmgula
1/4 sdmgaram
2 sdtminyak wijen
2 sdmair panas
Tambahan:
1 butirtelur (rebus)
Sesuai selerabakso seafood (potong2)
Sesuai selerasosis (potong2)
1 batangdaun bawang (potong2)
1 siungbawang putih (geprek, cincang)
1 sdmsoy sauce
2 sdmsaus tiram (aku pake merk saori)
2 tetespewarna makanan merah (optional)
Secukupnyalada bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
1 sdmlarutan maizena
Secukupnyabiji wijen (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Kue beras: campurkan tepung beras, tepung aci & garam. Aduk2 hingga rata. Tambhakan sedikit demi sedikit air panas sambil diuleni sampai kalis. Bentuk memanjang
2

Panaskan 1/2 air dari panci tambahkan sedikit minyak, rebus kue beras hingga mengapung. Potong2 lalu masukkan kedalam air es, tunggu kurang lbh 30-60menit (agar kue berasnya kenyal). Tiriskan
3

Saus gochujang: campurkan semua bahan saus gochujang, aduk2 hingga rata
4

Panaskan 2/3 air dari teflon, masukkan saus gochujang, masak saus gochujang & aduk2 hingga rata. Tambahkan soy sause, saus saori, lada bubuk, garam & gula. Aduk2 kembali. Tunggu hingga mendidih lalu baru masukkan kue beras, telur, bakso seafood & sosis. Tunggu hingga air sedikit surut. Tambahkan larutan maizena (1sdm air & 1sdm maizena) dan pewarna makanan, aduk2 kembali.
5

Sajikan dgn taburan daun bawang & biji wijen.. happy cooking! ✨