Mixer terigu, gulpas, susu bubuk, telur, ubi ungu yg sdh dilumatkan, ragi, memasukkan susu cair sedikit demi sedikit hingga setengah kalis, baru masukkan butter dan garam lalu mixer lg sampai kalis elastis.

Lalu diamkan adonan roti selama 1 jam dgn ditutup serbet hingga adonan roti menggembang 2x lipat.

Setelah itu bagi adonan @50gr (dapat 11 roti) dan beri isian sesuai selera. Setelah itu diamkan lagi selama 1 jam sampe roti menggembang 2x lipat. Siapkan oven 180 derajat

Sebelum dimasukkan ke oven oleskan permukaan roti dgn susu uht. Panggang selama 30 menit api atas bawah lalu tambah 10 menit lg api atas (oven saya).

Setelah roti matang keluarkan dan oleskan permukaannya dgn butter.