Bubur Pelangi

Name: Bubur Pelangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Tepung beras; Buah naga; Gula pasir; Garam; Santan; Daun pandan; Vanili; Air; Kacang hijau; Gula merah; Santan; Jahe; Air; Kolang-kaling; Sirup rasa jeruk; Gula pasir; Pandan; Air; Skm putih; Gula merah; Air

Tita Prawesti @Prawestita

Purbalingga

Berbukalah dengan yang abstrak. Jika yang manis sulit diajak.

Lebih banyak

Bubur Pelangi

Tita Prawesti @Prawestita

Purbalingga

Berbukalah dengan yang abstrak. Jika yang manis sulit diajak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Tepung beras
Buahnaga
Gula pasir
Garam
Santan
Daun pandan
Vanili
Air
Kacang hijau
Gula merah
Santan
Jahe
Air
Kolang-kaling
Sirup rasa jeruk
Gula pasir
Pandan
Air
Skm putih
Gula merah
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bubur sumsum: saring buah naga, campur dengan tepung beras, air, garam, gula, santan, vanili & daun pandan. Rebus sampai meletup-letup. Angkat.
2

Bubur kacang ijo: rendam bubur kacang ijo (min 1 jam) agar ketika direbus tdk terlalu lama. Rebus kacang ijo, bersama jahe yg digeprek & pandan. Setelah air agak berkurang, tambahkan gula merah & santan. Masak hingga air menyusut & kacang ijo merekah. Angkat.
3

Kolang-kaling: rebus kolang-kaling bersama daun pandan sampai tekstur tdk terlalu keras. Campurkan sirup jeruk & tambahkan gula pasir. Masak sampai air menyusut. Angkat.
4

Kuah: (1) larutkan skm dengan air hangat. (2) larutkan gula merah.
5

Tata semua komponen (bubur sumsum, kacang ijo, & kolang-kaling) dalam wadah saji. Siram dengan kuah susu & gula merah. Selamat menikmati berbuka puasa bersama keluarga.