Bakwan Sayur

Name: Bakwan Sayur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 buah kubis; 2 buah wortel; 2 genggam taoge; 2 bonggol daun bawang; 3 batang daun seledri; 1 butir telur; 4 sdm tepung terigu; 3 sdm tepung maizena; 1 sdm tepung beras; 3 sdm tepung bumbu serbaguna; 1 gelas air (bisa kurang bisa lebih); 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; Sejumput terasi; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1 sdm ebi kering; 2 siung bawang putih haluskan; 1/4 sdt garam; 5 buah cabe rawit haluskan; 1 sdt minyak goreng; 3 sdm petis udang (khas Sidoarjo/Jawa Timuran); 1 sdt tepung maizena; 150 ml air

Tomi Kalaza @tomi

Rembang, Jawa Tengah, ID

Camilan yang satu ini tentu favorit semua orang. Tidak ada resep pakem untuk membuat bakwan sayur ini. Nama dan penyajiannya pun berbeda-beda di setiap daerah. Silakan dicoba...
#cookpadcommunity
#cookpadindonesia
#cookpad
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Bakwan Sayur

Tomi Kalaza @tomi

Rembang, Jawa Tengah, ID

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 buahkubis
2 buahwortel
2 genggamtaoge
2 bonggoldaun bawang
3 batangdaun seledri
1 butirtelur
4 sdmtepung terigu
3 sdmtepung maizena
1 sdmtepung beras
3 sdmtepung bumbu serbaguna
1 gelasair (bisa kurang bisa lebih)
Bumbu yang dihaluskan :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
Sejumputterasi
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
1 sdmebi kering
Bumbu sambal petis :
2 siungbawang putih haluskan
1/4 sdtgaram
5 buahcabe rawit haluskan
1 sdtminyak goreng
3 sdmpetis udang (khas Sidoarjo/Jawa Timuran)
1 sdttepung maizena
150 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih sayuran, lalu potong-potong sesuai selera.
2

Haluskan bumbu, lalu masukkan dengan campuran tepung dan telur. Tambahkan air, dan aduk hingga adonan sedikit kental dan merata. Selanjutnya masukkan sayurannya.
3

Panaskan minyak agak banyak, tunggu sampai minyak panas, lalu goreng bakwan sayur hingga kuning keemasan. *Untuk memasak sambal petisnya, tumis bawang putih dan cabe dengan sedikit minyak, lalu masukkan petis udangnya. Aduk hingga rata dan harum. Masukkan air dan beri garam. Sisakan sedikit air untuk campuran tepung maizenanya. Setelah semua tercampur, tambahkan larutan maizenanya. Masak sampai meletup-letup. Matikan api dan siap menjadi cocolan pendamping bakwan sayur.