Đác rim ngũ sắc
Quê mình ở miền Trung nên mùa này nhiều đác lắm. Nhân ngày mua được cá tươi, bà ngoại mấy đứa nhỏ mua ít gửi vào cho mấy cháu, sẵn gửi thêm 3kg đác. Cho hàng xóm xong vẫn còn nhiều nên mình rim để dành ăn dần
#monconyeu
Đác rim ngũ sắc
Quê mình ở miền Trung nên mùa này nhiều đác lắm. Nhân ngày mua được cá tươi, bà ngoại mấy đứa nhỏ mua ít gửi vào cho mấy cháu, sẵn gửi thêm 3kg đác. Cho hàng xóm xong vẫn còn nhiều nên mình rim để dành ăn dần
#monconyeu
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đác của mẹ mình mua còn mới, sau đó mẹ đóng thùng gửi vào SG cho mình nên tươi lắm. Vì vậy mình cũng sơ chế đơn giản bằng việc rửa sạch 2nước. Và xối qua nước sôi. Nhiều bạn sẽ trụng với nước sôi 2-3 phút nếu mua đác cũ đã có mùi và hơi nhớt. Sau đó để thật ráo nước.
- 2
Mình chia đác thành 5 phần. 1 phần ngâm với sirup chanh dây. 1 phần ngâm với Sirup dâu tằm, 3 phần còn lại ngâm với đường trắng khoảng 1 tiếng.
- 3
3 phần đã ngâm đường sẽ được chia như sau:
- 4
1 phần ngâm với nước cacao
- 5
1 phần ngâm với nước hoa đậu biếc
- 6
1 phần ngâm với nước hoa đậu biếc, vắt thêm 1 miếng chanh.
- 7
Lần lượt sên từng mẻ đác trên bếp với lửa nhỏ cho đến khi đác dẻo, khô lại.
- 8
Để thật nguội, sau đó cất vào hộp và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
- 9
Chúc các bạn nấu án vui vẻ
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận