Ayam bumbu rujak Surabaya

Name: Ayam bumbu rujak Surabaya
Yield: 4 potong ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ayam (bumbu ini bisa dipakai untuk 1/2 kg ayam); Bumbu halus :; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 3 cm kunyit; 3 cm jahe; 1 bungkus terasi ABC kemasan kecil; 4 buah cabe merah besar; 10 buah cabe rawit (sesuai selera); 1 sdm gula merah (gula jawa); Bumbu cemplung :; 1 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 1 lembar daun salam; 3 cm lengkuas digeprek; Santan kara kemasan kecil @65ml; secukupnya Garam dan gula; 1 sdt masako ayam

Rindu @rindu

Surabaya

Ayam bumbu rujak Surabaya

Rindu @rindu

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 potong ayam

1/4 kgayam (bumbu ini bisa dipakai untuk 1/2 kg ayam)
Bumbu halus :
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 butirkemiri
3 cmkunyit
3 cmjahe
1 bungkusterasi ABC kemasan kecil
4 buahcabe merah besar
10 buahcabe rawit (sesuai selera)
1 sdmgula merah (gula jawa)
Bumbu cemplung :
1 lembardaun jeruk
1 batangsereh
1 lembardaun salam
3 cmlengkuas digeprek
Santan kara kemasan kecil @65ml
secukupnyaGaram dan gula
1 sdtmasako ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender bahan bumbu halus. Kemudian tumis sampai harum. Masukkan daun salam, sereh, daun jeruk, dan lengkuas geprek. Aduk-aduk.
2

Masukkan ayam. Tambahkan sedikit air. Lalu masukkan santan. Masak sampai ayam matang, bumbu mengental dan meresap menyerupai pasta.
3

Ayam bumbu rujak siap disajikan. Semoga bermanfaat :)