Campurkan filet tuna dengan jeruk nipis dan 2 bawang putih yang dihaluskan. Tambahkan sedikit garam.

Kocok lepas telur. Baluri filet tuna dengan telur lalu baluri dengan tepung serbaguna. Setelah itu goreng sampai matang.

Potong - potong bawang putih, bawang bombay dan cabe rawit.

Panaskan mentega, lalu tumis bumbu yang sudah di potong. Tunggu sampai layu dan harum.

Setelah harum. Masukan saus sambal, saus tiram dan kecap manis. Masukan juga kaldu sapi dan merica secukupnya. Tambahkan sedikit air lalu tes rasa.

Masukan ikan tuna yang sudah digoreng lalu aduk sampai merata.