Sambal goreng kentang dan hati sapi

Name: Sambal goreng kentang dan hati sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg hati sapi; 1/2 kg kentang; 1 bungkus santan kara 65 ml; 4 bawang putih; 12 bawang merah; 2 cabe merah besar; 6 cabe rawit; Secukupnya gula, garam, lada; 2 lembar daun salam; 1 ruas jahe (geprek); 2 ruas lengkuas (geprek)

desychrisdiana @desychrisdiana

Ponorogo, Jawa Timur, Indonesia

Sambal goreng kentang dan hati sapi

desychrisdiana @desychrisdiana

Ponorogo, Jawa Timur, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kghati sapi
1/2 kgkentang
1 bungkussantan kara 65 ml
Bumbu halus
4bawang putih
12bawang merah
2cabe merah besar
6cabe rawit
Secukupnyagula, garam, lada
Bahan pelengkap
2 lembardaun salam
1 ruasjahe (geprek)
2 ruaslengkuas (geprek)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus hati sapi hingga matang lalu potong dadu, siapkan kentang potong dadu goreng hingga matang
2

Haluskan bumbu, tumis bumbu halus dan pelengkap hingga harum dan matang masukan hati sapi dan kentang aduk rata
3

Tambahkan sedikit air dan santan (saya tidak pakai semua, kira 3/4 bungkus)
4

Masak hingga bumbu meresap dan air habis, sajikan dengan nasi hangat