নারকেল কোরা, বেসন, নুন, চিনি, গরম মসলা গুঁড়ো কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভালো করে মেখে নিন

তেল গরম করে তাতে কোপ্তা ভেজে তুলে নিন

এবার ঐ তেলে আলু টুকরো করে কেটে দিয়ে ভালো করে ভাজুন নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে

আর একটু তেল দিয়ে তাতে গোটা জিরে তেজপাতা ফোঁড়ন দিন

পেঁয়াজ আদা রসুন ও টমেটো পিউরি দিন এবং ভালো করে কষিয়ে নিন

নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করে লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন

আলু দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে জল দিয়ে ফুটতে দিন

আলু সেদ্ধ হয়ে গেলে কোপ্তা দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিন

চিনি ও গরম মসলা গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন