কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
৫-৬ টি বড় সাইজের আলু নিয়ে খোসা ছিলে নিতে হবে।
- 2
আলু গুলোকে ছবির মতো করে কেটে নিতে হবে।
- 3
এরপর আলু গুলোকে ঠাণ্ডা পানি অথবা বরফ দেওয়া পানিতে ১০-১২ মিনিট চুবায়ে রাখতে হবে।।
- 4
১০-১২ মিনিট পর, ঠাণ্ডা পানি থেকে উঠিয়ে, একটা পাতিলে নিয়ে, তাতে পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে ৮-১০ মিনিট চুলার উপর জ্বাল দিয়ে রাখতে হবে, যাতে আলু গুলা ২/৩ ভাগ সিদ্ধ হয়ে যায়।
- 5
এরপর আলু গুলোকে গরম পানি থেকে উঠিয়ে, একটা টিস্যুর উপর রাখতে হবে।
- 6
একটা পাত্রে ময়দা, লাল মরিচ গুড়া, গোল মরিচ গুড়া, কর্ণ ফ্লাওার, পরিমাণ মতো লবণ নিয়ে ভাল ভাবে মাখিয়ে নিতে হবে।
- 7
এরপর ধীরে ধীরে পানি যোগ করতে হবে এবং মিশ্রণটি ভাল ভাবে মাখাতে হবে যাতে মিশ্রণটি একটু আঠা আঠা ভাবে মেখে যায়। কিন্তু একেবারে লিকুইড যাতে না হয়ে যায়।
- 8
এরপর একটি পাত্রে, পরিমাণ মতো তেল নিয়ে চুলায় গরমে দিতে হবে।
- 9
এরপর আগে উঠিয়ে রাখা আলু গুলো এক এক করে বানান মিশ্রণে মাখিয়ে তেলের ভিতরে ছেড়ে দিতে হবে।
- 10
লালচে মতো হয়ে আসলে তেল থেকে উঠিয়ে ফেলতে হবে।
- 11
এরপর গরম গরম সস দিয়ে পরিবেশন করুন আর উপভোগ করুন Potato Wedges!
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি