Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ayam negri (bisa ayam kampung) sedikit karna cuma sendiri 😅; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; jinten; ketumbar; 3 buah kemiri; 1 buah gula merah (sesuai selera); 1 ruas kunyit (goreng/bakar); 1 ruas lengkuas (geprek); 1 ruas jahe (geprek); 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 batang sereh (geprek); 1 bungkus santan sun kara (maklum anak kos) 😉; garam; minyak goreng

eL foodie @dishofdelish

Yogyakarta

Udah ada ketupat gak lengkap rasana kalo gak ada opor. Yihaaa.. gercep banget bikinnya gak pake lama. Mayaaan ngobatin kangen di kampung halaman. Anak kos, gak kebahisan akal pokoknya. 😆 #MudikOnline

Lebih banyak

Opor Ayam

eL foodie @dishofdelish

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4ayam negri (bisa ayam kampung) sedikit karna cuma sendiri 😅
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
jinten
ketumbar
3 buahkemiri
1 buahgula merah (sesuai selera)
1 ruaskunyit (goreng/bakar)
1 ruaslengkuas (geprek)
1 ruasjahe (geprek)
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 batangsereh (geprek)
1 bungkussantan sun kara (maklum anak kos) 😉
garam
minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sebentar lalu angkat.
2

Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, sereh. Jika sudah kemudian panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu.
3

Tumis bumbu hingga harum. Lalu masukkan lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, dan sereh. Tambahkan gula merah.
4

Larutkan santan dengan air (sejatinya saya lebih suka pakai santan dari buah kelapa asli) tp gak apalah. Jika sudah kemudian masukkan ke dalam bumbu yang sudah ditumis tadi. Tambahkan air secukupnya.
5

Aduk hingga rata, lalu masukkan ayamnya, tunggu hingga mendidih. Aduk pelan-pelan jangan biarkan santan pecah.
6

Koreksi rasa dengan tambahkan garam dan penyedap rasa (sesuai selera).
7

Alhamdulillah opor ayam siap untuk dihidangkan, supaya tambah sedap tambahkan taburan bawang goreng yaaa..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

eL foodie @dishofdelish

pada 25 Mei 2020 11.29

Yogyakarta

Ada cerita tersendiri tentang permasakan, yang dulu awalnya gak bisa masak, tapi karena keadaan yang mendesak aku jadi suka banget masak. 😅 Jujur lebih baik masak sendiri dari pada beli, meski kadang kalo kepepet banget ya opsi terakhir beli. 😅😄 Suka hunting makanan atau explore buat menu yang disuka, karena suatu kebahagiaan tersendiri bisa bikin makanan homemade.Btw soal hobby and passion.. I think, live is too short to not go where your heart leads. Believe in your heart that you're meant to live a life full of passion, purpose, magic, and miracle.Be yourself. Love yourself. Cook by myself. 😄❤️ig : elykusumawd

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Opor Kunyit Gula Merah Ayam Kampung Ayam Sereh Daun Jeruk Ketumbar Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya